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2015-02-15T09:19:15+01:00

Trio de tiramisu

Publié par paulinelly

Soirée dinatoire en prévision et peu de temps de préparation. Je suis partie sur un plateau

de tiramisu aux différentes saveurs

en petit format pour avoir le plaisir de goûter à plusieurs si la gourmandise est trop grande ! hummm

Trio de tiramisuTrio de tiramisuTrio de tiramisu

Trio de tiramisu

Tiramisu exotique, tiramisu café et tiramisu chocolat

 

Il faut :

1 paquet de biscuits à la cuillère,

250 gr de mascarpone,

3 oeufs,

1 sachet de sucre vanillé,

75 gr de sucre semoule,

1/4 d'ananas,

1 bouchon de rhum,

2 cuillères à soupe de noix de coco,

1/2 verre de jus d'ananas,

1 verre de lait,

1 cuillère à soupe de cacao,

1 tasse de café,

1 bouchon d'alcool d'amaretto.

 

  • Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre semoule et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux,

  • Monter les blancs en neige,

  • Assembler les blancs et le mélange de jaunes et mélanger délicatement à la spatule,

  • Tremper quelques biscuits dans le café-amaretto et monter 6 verrines avec du biscuit imbibé au fond puis une couche de crème et rtenouveller l'opération,

  • Préparer les tiramisu au chocolat en trempant les biscuits dans le lait mélangé au chocolat en poudre,

  • Procéder de la même façon qu'avec les biscuits au café et réserver,

  • Tailler enfin l'ananas en petits cubes,

  • Passer à la poele,

  • Arroser de rhum et flamber,

  • Tremper les biscuits dans le jus d'ananas mélangé à la même quantité d'eau,

  • Monter les verrines en plaçant le biscuit imbibé sur le fond des verrines puis les dès d'anans et la crème et renouveller l'opération,

  • Placer toutes les verrines au frais,

  • Saupoudrer de cacao en poudre sur le tiramisu au café et au chocolat avant de servir et de la poudre de noix de coco sur ceux à l'ananas......

 

 

 

 

 

 

Trio de tiramisu

Régalez vous, Bon dimanche :-)

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commentaires

Aloin 17/02/2015 13:56

Voilà une jolie assiette bien colorée!

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