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2013-09-30T15:40:00+02:00

4ème au concours des Toques d'Auvergne

Publié par paulinelly

Je suis arrivée

4ème au concours des Toques d'Auvergne 2013

Alors, je suis Raviiiiiiiie ! 

Déroulement des hostilités :

Arrivée à 10h30 et attente,

11h30 on s'instale,

Cyrille Zen est le maitre de ce concours alors on écoute... limite on boit ses paroles !

Je m'instale et ne regarde pas les autres ... pas le temps !...

Attention, il ne s'agit que du dressage !

DSCN8512.JPG

Par contre ensuite, le ballet des doutes, certaines belles assiettes, d'autres un peu moins mais il ne faut pas trop s'y fier !... excusez la qualité des photos mais c'est un aperçu ! Il en manque 3 mais je ne les ai pas ! :-/

participation-des-toques-d-auvergne.jpg

Pour ma part, j'avais misé sur la simplicité mais par contre j'étais sûre de chez sûre du goût, de l'assaisonnement et de la qualité des produits ... cueillette des cèpes la veille... On ne peut pas faire mieux !

DSCN8503

Ma recette se trouve ici : 

Tartelettes crousti fondantes cèpes- noisettes et feuilles de roquette

 

Après avoir présenté chacun notre tour devant l'assemblée notre préparation...

DSCN8532.JPG

c'est la dégustation et les intérogations !

 DSCN8533.JPG

Pendant les délibérations et bien nous avons dégusté les assiettes des uns et des autres !... autour d'un verre, c'était trés sympa.

Cyrille Zen se prépare à annoncer les résultats.... roulement de tambour

Il souhaite commencer par la 4ème place qui, semble t-il, a posé bien des questionnements !

"Où est la dame de la tartelette ?"... c'est moi !.. Lol

"Et bien l'assaisonnement était juste, les produits ont été respectés et mis en valeur.... S'il y avait eu la possibilité de servir cette tartelette chaude et bien elle aurait été encore meilleure" Ahhhhhh je suis ravie !...

le livre de Cyrille Zen dédicacé en cadeau en prime ! 

Ensuite il a donné le 3ème prix : un cours de cuisine 

pour un cannelé aux champignons sa tuile  et son sorbet aux champignons,

le 2ème prix : un repas gastronomique me semble t-il 

pour un St honoré aux champignons 

et le 1er prix pour un cours de cuisine et un repas gastronomique

pour un dessert bien appétissant :

une crème aux oeufs aux girolles avec une nougatine aux champignons et une compotée de mûres... Humm le visuel était trés alléchant Hummm

Voilà les news de cette belle journée entourée de tous ces Toqués 

DSCN8539.JPG

Merci Messieurs les chefs !

 

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