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2013-09-14T07:05:00+02:00

Brioche à la fleur d'oranger ou pas !..

Publié par paulinelly

Et voici ce qui va régaler tout le monde tout à l'heure !... Enfin quand ils seront levés lol!

Une brioche à la fleur d'oranger ou pas !...

C'est facile à faire ! On la prépare la veille, on l'instale dans le four et dans son moule et le lendemain on démarre le four.... Et voilà !... Vous croyez que l'odeur va les réveiller ?!... 

 

DSCN8364.JPG

 

Il faut :

550 gr de farine,

110 gr de beurre à température ambiante,

110 gr de sucre semoule,

110 gr de lait,

1 cube de levure fraiche,

2 sel,

1 peu de sel fin

et 2 bouchons d'eau de fleur d'oranger parce qu'on aime bien mais on peut faire sans ou avec autre chose !?...

 

  • Laisser infuser la levure dans le lait juste tiédi,
  • Incorporer ensuite tous les ingrédients en veillant à mettre le sel à la fin en dernier dans la préparation,
  • Pétrir à la Machine à pain ou autre pendant 2 minutes,
  • Laisser reposer 45 minutes mais plus c'est possible aussi !?...
  • Façonner ensuite votre brioche comme vous le souhaitez (pour moi j'ai découpé des boules et les ai disposées sur le fond d'un grand moule rond à charnière),
  • Déposer dans le four et laisser lever de nouveau 45 minutes (pour moi toute une nuit ! parce qu'on la préfère fraichement cuite le matin),
  • Cuire 30 minutes à 160°,
  • Passer en fin de cuisson un peu de lait sucré au pinceau pour le brillant et parsemer de sucre si vous le souhaitez,
  • Renfourner 2 minutes pour obtenir une croute brillante... 

DSCN8362-copie-1.JPG

Hummm....Bonne journée 

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commentaires

carole70 15/09/2013 12:24

Bonjour, magnifique cette brioche, pour le 4h c'est super. Bon dimanche

paulinelly 15/09/2013 13:08



Oui ! tu as encore le temps pour 4h !!.. ;-) bon dimanche



Jardinez 15/09/2013 10:25

Elle est formidable!

paulinelly 15/09/2013 13:07



Merci ! :-) bon dimanche



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