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2013-05-17T14:40:00+02:00

Chili Con Carne

Publié par paulinelly

Voici le plat de mon chéri pour sa soirée mexicaine !...

Un chili con carne

Je dois dire qu'il s'est bien débrouillé ! Même pour la photo !...

chili-con-carne.jpg 

Il faut :

1.2 kg de viande de boeuf hachée fraîche

250 g de haricots rouges secs ou 500 gr en boite

5 tomates coupées en quatre

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

3 oignons émincés

2 poivrons rouges coupés en lanières

1 gousse d'ail hachée

1 pointe de piment de Cayenne

1 cuillère à café de cumin

2 cuillères à soupe de cassonade

20 cl de bouillon de boeuf chaud

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 petite boite de maïs

Sel et poivre.

 

  • Mettre les haricots rouges à tremper la vaille dans un grand volume d'eau,
  • Faire revenir les oignons avec la viande,
  • Mélanger les épices et l'assaisonement au bouillon de boeuf,
  • Incorporer tous les légumes et mouiller avec le bouillon de boeuf,
  • Laissez mijoter 2h30 ou 20 minutes sous pression en cocotte minute,
  • Ajouter le maïs à la fin de la cuisson et servir !
  • 

Vite prêt !?... Allez à vos hommes !...

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