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2013-12-28T09:53:00+01:00

Cigarettes craquantes au saumon fumé sauce citronnée

Publié par paulinelly

Des restes de saumon

ou bien en pleine réflexion pour les prochaines agappes de réveillon ?

Et bien cette recette de

cigarettes craquantes au saumon fumé accompagnées d'une sauce citronnée

ont fait et feront encore le buz à l'apéritif !

cigarette-de-saumon.JPG

Ces cigarettes, je les ai préparées tout simplement et hyper rapidement !...

Croustillantes à souhait, ils en redemandent !

 

il faut :

1 paquet de feuille de brick,

1 paquet de saumon fumé,

un peu de beurre,

des graines de sésame.

pour la sauce :

2 cuillères à soupe de fromage blanc,

1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse,

du poivre,

un tout petit peu de sel,

1/2 jus de citron,

un peu de ciboulette.

 

  • Fondre le beurre dans une coupelle,
  • Couper les feuilles de brick en 4,
  • Badigeonner la feuille de brick de beurre à l'aide d'un pinceau,
  • Rabattre un coté du quart de feuille pour former un rectangle et parsemer quelques graines de sésame,
  • Disposer un peu de sumon fumé et rouler pour former une cigarette,
  • Fermer en passant un peu de beurre pour coller la cigarette (comme les fumeurs qui humectent la fin du papier pour coller !),
  • Reproduire autant de fois que de matières premières,
  • Enfourner à four chaud pendant une quinzaine de minutes,
  • Préparer la sauce dans laquelle les gourmands pourront tremper leur cigarette crousitllante,
  • Ciseler la ciboulette, presser le citron et mélanger tous les ingrédients utiles à la sauce,
  • Réserver au frais en attendant que les cigarettes terminent leur parure dorée,
  • Servir et voilà !... 

cigartte-de-saumon.JPG

Petit plus : ces cigarettes et la sauce peuvent se préparer à l'avance, il suffira juste d'enfouner au dernier moment les cigarettes pour les 15 minutes de cuisson. 

 

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commentaires

la popotte a lolo.com 29/12/2013 23:47

hum, gourmand et croustillant comme j'aime !

paulinelly 31/12/2013 13:16



et super facile et rapide !.... :-)



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