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2014-04-10T09:38:00+02:00

Clafoutis de poireaux

Publié par paulinelly

Aujourd'hui, c'est

clafoutis de poireaux au menu.

Et çà sent vraiment bon !...

DSCN9973.JPG

 

Il faut :

2 beaux poireaux,

3 oeufs,

1 cuillère à soupe rase de farine,

1 petite poignée de gruyère râpé,

quelques feuilles de persil émincées,

de la noix de muscade,

1 verre et demi de cuisine de lait,

du sel et du poivre et c'est tout !

 

  • Laver et couper les poireaux en morceaux de 3 ou 4 centimètres (selon la hauteur de votre moule !),
  • Cuire à la vapeur (toujours pour moi dans mon cuit vapeur micro onde.... c'est super rapide !.... Attention ne pas trop cuire car la cuisson va continuer au four ! Pour moi 7 minutes ont suffit),
  • Battre les oeufs avec la farine, la noix de muscade, le sel et le poivre et le persil,
  • Délayer avec le lait,
  • Déposer les troncçons de poireaux sur toute la surface du moule (le mien est petit : pour 2 personnes),
  • Recouvrir de la préparation d'oeufs,
  • Parsemer de gruyère râpé et enfourner à four chaud une petite trentaine de minutes.

 

La muscade et le poireau se marient super bien.... On adore....  A table !

 

 

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commentaires

Val 27/06/2014 14:13

un petit clafoutis réalisé pour un diner : simple et délicieux
merci pour le partage
bizzs
Val

paulinelly 08/07/2014 19:55



ravie que çà t'ai plu... pour moi c'est un classique à la maison, on aime bien, c'est rapide et bon... ;-) bonne soirée



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