Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2013-02-25T10:02:00+01:00

Confiture de clémentines

Publié par paulinelly

Ouhhh ! çà y est la neige est arrivée avec son lot de microbes, rhume, grippe et tout et tout !...

Au grès de mes visites de blogs culinaires, j'ai été séduite par 

une confiture de clémentines   

confitures de clémentines2

du blog j'en veux encore plus

 http://jenveuxencoreplus.blogspot.fr/

qui a retenu toute mon attention !

Couleurs chaleureuses, saveurs vitaminées vont nous aider à repartir du bon pied et faire le plein de vitamines !...

 

Pour cette confiture d'hiver, il faut :

1 kg de clémentines épluchées,

650g de sucre à confiture,

1 gousse de vanille.

   

  • Eplucher les clémentines,  ôter toutes les petites peaux blanches et les fils des segments (sans peler complètement les segments!),
  • Mettre tous les segments de clémentines dans le bol du Thermomix et mixer 15 secondes à la vitesse 6,
  • Ajouter le sucre à confiture,
  • Fendre en deux la gousse de vanille, récupérer les grains à l'aide d'un couteau et les ajouter au bol,
  • Programmer 18 minutes à 100°C, vitesse 2 en ôtant le gobelet sinon la vapeur ne s'échappe pas et la confiture reste trop liquide,
  • Mixer 20 secondes à la vitesse 8 à la fin de la cuisson .... Attention il ne faut pas oublier de remettre le gobelet sous peine de crépir toute la cuisine !,
  • Remplir chaque pot en verre,
  • Fermer et retourner.
  •     confitures de clémentines

J'ai choisi de suivre la recette à la lettre et d'utiliser mon thermomix. Cependant, une bassine à confiture et une cuillère en bois font trés bien l'affaire également !....

Je sens que je vais en faire une 2ème tournée pour aller jusqu'à l'année prochaine !....

 

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Ludivine 27/02/2013 21:47

Coucou tu as été très rapide pour l'exécuter!! J'espère que tu t es régalée!! Bises et bonne soirée

paulinelly 28/02/2013 21:13


Oui miam ! J'en ai mi un pot pour ma maman qui ne va pas tarder de la gouter elle aussi !.... bien merci ! ;-)


natty 25/02/2013 22:34

Belle ronde, jolie recette, très bon choix. Je ne connaissait pas du tout la confiture de clémentine. Bonne soirée

paulinelly 16/03/2013 08:49



Vitamines de bon matin ! c'est top !


bon week end



Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog