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2014-04-12T11:06:00+02:00

Côtes de porc en panure parfumée

Publié par paulinelly

 

Des côtes de porc en panure parfumée

à la plancha ou poëlées pour une belle journée ensoleillée ont des allures de vacances ou tout du moins de farniente !

DSCN0073-copie-1.JPG

Facile, rapide et gouteux, moi je mets dans la catégorie à refaire et vous ?

 

Il faut :

4 cotes de porc dans le filet,

1 oeuf,

un tout petit peu de lait (3 cuillères à soupe environ),

3 petits pains grillés,

1 petit bouquet de persil ou quelques branches,

1 gousse d'ail,

du sel,

un peu de miment d'espelette selon vos goûts),

du poivre,

1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

 

  • Placer dans le bol d'un robot les pains grillés avec l'ail, le persil, le sel, le poivre et le piment et mixer pour obtenir une belle chapelure parfumée,
  • Battre l'oeuf avec le lait,
  • tremper une à une les côtes de chaque coté dans l'oeuf battu puis dans la chapelure,
  • Déposer dans une poële ou à la plancha chaude et huilée,
  • Renouveller l'opération pour les côtes suivantes,
  • Cuire les 2 faces pour obtenir une belle dorure,
  • Servir accompagnées de salade...

DSCN0075-copie-1.JPG

Bon week end 

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