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2014-01-01T16:39:00+01:00

Crème de lentilles

Publié par paulinelly

Il est de rigueur de vous souhaiter une bonne et heureuse année et d'en profiter pour vous remercier pour vos visites, messages, partages et gentillesse par le biais de mon blog qui me tient à coeur....

J'en profite aujourd'hui, pour vous rappeler qu'en ce jour de 1er janvier il est de rigueur de consommer des lentilles pour apporter la prospérité !

Alors j'ai choisi de réaliser

une crème de lentilles !

trés onctueuse et savoureuse !

creme-de-lentilles.2JPG.JPG

Il faut 30 minutes !.. et :

200 gr de lentilles,

1 cuillère à soupe d'huile d'olive,

1 litre de bouillon de légumes,

1 carotte,

1 oignon,

20 cl de crème fraiche liquide,

sel et poivre,

un peu de persil.

 

  • Emincer l'oignon et faire revenir dans la casserole avec l'huile d'olive durant 2 à 3 minutes,
  • Verser les lentilles rincées et arroser du bouillon de volaille,
  • Ajouter la carotte lavée, épluchée et coupée en rondelles,
  • Saler et poivrer,
  • Cuire pendant 20 minutes,
  • Mixer longuement pour obtenir une texture fine,
  • Incorporer la crème fraiche et remuer sur le feu,
  • Servir dans les assiettes et parsemer un peu de crème, de persil si vous le souhaitez !

crème de lentilles
Pour un p'tit rappel de fêtes vous pouvez agrémenter de copeaux de foie gras, de champignons persillés ou bien de dès de magret séché...
Selon vos choix, ce que vous avez dans le frigo et surtout l'envie du moment !
L'année précédente j'avais fait cette version :

Des lentilles porte bonheur pour la nouvelle année ! 

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commentaires

Ipanama 02/01/2014 12:36

je crois que je vais me faire une bonne plâtrée de saucisse Morteau aux lentilles (j'ai essayé le velouté lentilles corail sur le mari.... il les a senties aussi, grrr.....)
Bonne journée !

paulinelly 04/01/2014 10:47



Oh oui Lol !... bonne idée ;-)



Ipanama 01/01/2014 21:38

hello,
que l'année 2014 t'apporte plein de petits bonheurs, une belle santé, un moral d’acier, de jolies découvertes et de la bonne humeur pour tous les jours.

Amicalement (=^-^=)
ps : zut on sera pauvres, le mari n'aime pas les lentilles malgré toutes mes ruses pour essayer de lui en faire manger et notamment en potage comme toi...

paulinelly 02/01/2014 12:05



Merci c'est gentil. Que l'année te soit agréable, douce et trés gourmande ;-)


ps : 2 solutions s'offrent à toi :


1 :  tu en consommes double pour  palier au manque de contribution de ton chéri


2 : tu tentes les lentilles corail qui n'ont pas le même goût et qui pourrait peut être lui plaire !?...


Bonne année 2014 



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