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2013-01-26T12:36:00+01:00

Crêpes soufflées pomme-vanille

Publié par paulinelly

J'ai essayé une recette d'un livre galettes et crêpes pour la chandeleur

 

des crêpes soufflées pomme-vanille.

 

  crepes-soufflees.jpg

 

C'était bon pour le goûter de retour d'internat !... Hin les filles ?

 

Il faut :

 

2 oeufs,

250 gr de farine,

10 gr de levure de boulanger,

25 cl de lait,

35 gr de sucre,

1/2 cuillère à soupe de vanille liquide (ou les graines d'un bâton de vanille),

100 gr de pomme,

un peu de beurre salée pour la poële.

 

  • Délayer la levure avec un peu de lait à température ambiante,
  • Incorporer la farine puis les oeufs, le sucre et enfin le lait petit à petit pour éviter la formation de grumeaux,
  • Raper la pomme et ajouter à la pâte,
  • Mélanger délicatement et laisser reposer à température ambiante vers une source de chaleur une heure environ,
  • Cuire les crêpes une à une dans une petite poële,
  • Saupoudrer d'un peu de sucre glace et déguster !

  crepes-soufflees2.jpg

 

Toutes moufettes ces crêpes !

Onctueuses, moelleuses avec des copeuax de pommes à l'intérieur !

 

Accompagnées un jus de pommes j'ai fait un tabac !

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