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2013-10-07T18:01:00+02:00

Crêpes williamines

Publié par paulinelly

Après avoir découvert les  Crêpes suzette, nous nous sommes frottés

aux crêpes williamines

Et ce fut un régal ! Hummm 

 

DSCN8466 

il faut :

 

Pour la pâte à crêpes :

2 verres de jus de poires

250 g de farine de blé

4 oeufs entier

500 g de lait ½ écrémé

1 bouchon d'eau de vie de poires

 

Pour la garniture williamine :

 2 verres de jus de poires,

2 poires vertes,

2 cuillères à soupe d'eau de vie de poires

 

  • Mettre la farine, les oeufs, le lait et le jus de poires dans un bol et mélanger,
  • Laisser reposer 1 h environ à température ambiante,
  • Cuire ensuite les crêpes à la poële une à une,
  • Pour la garniture williamine ;
  • Tailler les poires lavées en petits dès sans éplucher,
  • Verser le jus de poires dans une casserole avec les dès de poires et faire chauffer à feu doux,
  • Plier chacune des crêpes en 4,
  • Disposer les plier dans une poele et arroser de la garnitue à la poire encore chaude,
  • Répandre l'eau de vie de poires sur le dessus et flamber à l'aide d'une allumette,
  • Servir de suite !...

C'est topissime et de saison ! Miam !

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commentaires

Pequery Françoise 07/10/2013 21:01

Excellente recette de saison je suis à fond dans les poires et eau de vie, un dessert qui me parle!

paulinelly 10/10/2013 21:07



Et bien il nous a par lé à nous aussi ! ;-) merci de ta visite ! 



la popotte a lolo.com 07/10/2013 20:26

hum, belle idée originale !

paulinelly 10/10/2013 21:09



disons que çà change et que c'est de plus la saison des poires !... 2 bonnes occasions de tenter ! 


Bonne soirée 



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