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2012-05-01T19:48:00+02:00

Croquets amandes, abricots et pistaches

Publié par paulinelly

A mon retour de vacances,

 j'avais dans ma boite aux lettres

le livre tant attendu

de mon Kitchen Aid

offert par mon amoureux pour noël.

 

Comme je suis contente !

Je peux enfin utiliser mon robot avec tous les ustensiles

et des conseils précieux pour mieux et bien débuter.

En bouqinant, j'ai eu envie d'essayer

 

les croquets amandes, abricots et pistaches

 

en remplaçant les cerises sèches par des abricots.

 

croquet.jpg

 

Il faut :

 

300 gr de farine,

1 cuillère et demie à café de levure chimique,

150 gr de sucre semoule,

3 oeufs,

1 cuillère à café de poivre de sichuan,

75gr d'abricots secs,

75 gr de pistaches et amandes.

 

  • Mélanger farine,levure, sucre et poivres,
  • Incorporer tout en pétrissant les oeufs un à un,
  • Ajouter ensuite les fruits secs,
  • Retirer du bol et former 2 baguettes légèrement farinées,
  • Enfourner à four préchauffé à 180° pendant 20 minutes,
  • Sortir ensuite du four et laisser refroidir ,
  • Tailler des tranches de 1cm d'épaisseur environ,
  • Disposer les sur une plaque allant au four,
  • Renfourner durant 10 minutes à nouveau,
  • Ressortir de nouveau et laisser refroidir avant de déguster !

  croquets.jpg

Voire même les laisser rassir mais ce n'est pas facile avec des gourmands....

et gourmandes !.. D'ailleurs j'ai eu une commande de croquets avec des raisins secs, des amandes et des pépites de chocolat..... je viens d'honorer ma commande qui sera livrée dès demain !... Lol ;-).

 

Vous aimerez peut être :

 

DSCN0138

 

 Trio de crème brulée

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commentaires

mahé 02/05/2012 11:30

coucou je passe une commande pour des croquets au noix,noisettes,amandes,pour la semaine prochaine sa te donnera le temps de les faires rasire .bisous

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