Cuillères apéritif savoureuses avocat dès de tomates

Apérooooooo ! 

Cuillères apéritif savoureuses avocat dès de tomates !

 

C'est simplissime et efficace !

Il faut :

1 avocat bien mûre,

2 tomates ( 1 jaune et 1 rouge),

1 bonne cuillère à soupe de mascarpone,

1 citron vert,

quelques pincées de paprika,

Du sel et du poivre.

• Couper l'avocat en 2  et retirer la peau et le noyau,
• Arroser l'avocat du jus d'un demi citron,
• Ecraser à la fourchette la pulpe d'avocat avec le mascarpone,
• Assaisonner et réserver au frais dans une poche à douille,
• Emonder les tomates pour facilité le retrait de leur peau en les ébouillantant,
• Retirer la peau et couper en 4 les tomates,
• Enlever le coeur et les pépins,
• Tailler les tomates en trés petits dès,
• Remplir les cuillères apéritf de crème d'avocat et disposer des dès de tomates,
• Découper des triangles de citron dans l'autre moitié et les placer sur chacune des cuillères garnies,
• Assaisonner de fleurs de sel et d'un peu de poivre,
• Parsemer un peu de paprika,
• Servir bien frais sans trop tarder !