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2013-01-02T08:33:00+01:00

Des lentilles porte bonheur pour la nouvelle année !

Publié par paulinelly

Oui j'aurai du poster cette recette avant ! Mais mieux vaut tard que jamais !

En effet, pour avoir de l'argent toute l'année, une copine me dit chaque année qu'il faut manger des lentilles le 1er jour de l'année !

 

J'ai vérifié et j'ai trouvé plusieurs coutumes gourmandes autour du monde. 

 Les lentilles apporterait de la prospérité !

 

J'ai donc préparé des verrines à l'apéritif avec ce qu'il restait de toutes ces agappes de fêtes qui s'achèvent !

 

Mon choix s'est porté sur les mises en bouche

 

lentilles vertes et corail aux magrets séchés maison

 

verrine-aux-2-lentilles---magrets-seches.jpg

 

C'était bon et j'espère constater une réelle différence cette année !.... A suivre !

 

il faut :

 

 1 verre de lentilles vertes du Puy,

1 verre de lentilles corail,

1 bouillon de légumes,

du magret séché

(fait maison ici :  Magret de canard séché fait maison   pour ma part)

une bonne vinaigrette maison

(pour moi au vinaigre de noix parce que c'est ma préférée),

 

  • Cuire séparemment les lentilles dans de l'eau salée avec un bouillon de légumes divisé dans chacune des casseroles.... Attention les lentilles corail cuisent plus rapidement que les vertes ! Donc ne faites pas comme moi ! les lentilles corail étaient un peu trop cuites !,
  • Préparer la vinaigrette et tailler le magret séché,
  • Egoutter les lentilles et les rincer,
  • Ajouter l'assaisonement aux 2 lentilles,
  • Dresser dans les verrines,
  • Disposer le magret séché sur le dessus et hop hop hop à nous la fortune ! .... hihihi

 

Bon moi je trouve qu'il faut tenter ! On joue bien au loto !....

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