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2013-06-24T09:54:00+02:00

Gâteau aux noisettes et café

Publié par paulinelly

Pour le p'tit déj de mon chéri j'ai préparé


un gâteau italien aux noisettes et café sans farine

 

gateau-aux-moisettes-et-cafe.jpg


(et sans maïzena ! :-/ par omission !)

J'ai retenu la recette sur

le blog de Mamina et si c'était bon !... ici : http://www.mamina.fr/


Il faut :

340 gr de noisettes torréfiées,

90 gr de maïzena,

90 gr de beurre fondu (pour moi que 45 !),

3 oeufs,

140 gr de sucre,

3 cuillères à café de café,

10 gr de levure,

1 pincée de sel.

 

  • Préchauffer le four à 170°,
  • Mixer les noisettes avec la moitié du sucre jusqu'à l'obtention d'une poudre assez fine et réserver,
  • Battre les oeufs entiers au fouet avec le sucre restant et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit très mousseux,
  • Ajouter le beurre fondu à la poudre de noisette et bien remuer,
  • Terminer en incorporant la levure, les 3 cuillérées à café de café et la maïzena,
  • Beurrer un moule de 20 cm de diamètre environ si nécessaire, remplir avec l'appareil et lisser la surface à l'aide d'une spatule,
  • Enfourner et cuire une trentaine de minutes en surveillant la cuisson et en couvrant le dessus si le gâteau se colore trop vite.

 

Déguster une fois refroidi avec une tasse de café.

Au petit-déjeuner le lendemain, ce gâteau est encore meilleur

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