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2012-10-30T07:00:00+01:00

Gateau cocotte 5 minutes de préparation 20 minutes de cuisson et....

Publié par paulinelly

 Dans mon labo.... enfin non ma cuisine sans four !.... J'ai tenté une expérience....

 

Un Gateau cocotte cuit à la vapeur !

5 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson et....

 

Quelques minutes de moelleux  !

 

gateau-cocotte.jpg

 

 

Bon d'accord, si j'avais eu une porte à mon four ce n'est certainement pas ce gateau que j'aurai préparé mais finalement je suis enchantée par le résultat et mes hôtes de 4h n'ont pas dit le contraire !

 

Issue de mon livre seb, cette recette de cuisson "à la vapeur" permet de garder le moelleux !...

Non franchement faut essayer !

 

Il faut :

 

2 verres de farine
3 oeufs 
1 verre de sucre 
2/3 d'un verre d'huile
2 cuillères à café de levure chimique et hop hop hop c'estparti !

 

  • Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume,
  • Ajouter l'huile délicatement puis la farine avec la levure,
  • Verser la pate dans un moule rentrant dans la cocotte minute (c'est le plus dur !),
  • Remplir le fond de la cocotte d'eau et poser le panier,
  • Placer le moule à gateau à l'intérieur de la cocotte sur son  panier,
  • Disposer un torchon propre sur le dessus puis le couvercle par dessus (çà permettra d'absorber et le retenir la vapeur),
  • Cuire une trentaine de minute,
  • Laisser tiédir et disposer sur un plat.
  • 

J'ai arrosé mon gâteau de 2 cuillères à soupe de confiture d'abricots aux amandes pour réhausser la couleur .... On ne peut pas tout avoir ! on a le moelleux mais pas la couleur dorée d'un gâteau cuit traditionnelement au four !

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commentaires

lesrecettesdepipouf 31/10/2012 08:09

Bonjour,
après une visite sur votre blog, je viens de le mettre à l'honneur sur le mien en le déclarant blog du mois de novembre.
Bonne journée et bonne cuisine

Les recettes de Pipouf

paulinelly 31/10/2012 08:37



oh c'est super sympa, je vais de suite visiter votre blog et pourquoi pas me mettre à élire des blogs à l'honneur ! bonne idée..... que je vais peut être piquer ! .... Promis si je me décide j'aurai une dédicace ! ;-) bonne journée et merci !



TITOU 31/10/2012 07:32

C'est quoi comme cocotte que vous avez???

paulinelly 31/10/2012 08:32



une cocotte minute SEB ! ;-) bonne journée



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