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2013-09-17T17:47:00+02:00

Gâteau d'avoine au lait d'amande

Publié par paulinelly

Issue de mon livre Mille et une pâte à pain thermomix,

J'ai préparé

un gâteau d'avoine au lait d'amande

assez original dans l'utilisation des ingrédients mais le goût y est !...

Pour le petit déj c'est vraiment agréable en bouche !...

Ni brioche ni gâteau !... Mais bien bon !

DSCN8394.JPG

Il faut :

120 gr de flocons d'avoine,

200 gr de lait d'amande,

25 gr de levure fraiche,

230 gr de farine

50 gr de sirop d'érable,

30 gr de sucre en poudre,

2 oeufs,

1 pincée de sel.

 

  • Tiédir le lait et incorporer à la levure,
  • Laisser 2 minutes et incorporer tous les autres ingrédients,
  • Pétrir durant 2 minutes,
  • Laisser reposer 45 minutes dans son moule de cuisson,
  • Enfourner à four chaud au bout de ce temps et cuire 30 minutes à 180°,
  • Démouler et laisser refroidir... 

L'utilisation du lait d'amande était pour moi une première (vous le trouverez au rayon bio) quand à l'avoine c'est souvent utilisé pour des recettes diététiques... j'ose donc penser que ce gâteau demeure moins riche que d'autres ?!...

 

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