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2012-11-01T14:03:00+01:00

Mangues fondantes & carambars gourmands

Publié par paulinelly

On commence à trouver de belles mangues bien mûres sur les étales et je n'ai pas pu résiter à la tentation.

J'avais dans ma tête une recette

 

de mangues fondantes & carambars gourmands

 

mangue-epicee---carambar.jpg

 

issue de ce petit livre spécial carambars

 

carambars

 

et j'avais bien eu envie de la tester.

  

En plus d'être simple et rapide, elle nécessite que trés peu de préparation.

 

 

Il faut pour 4 personnes :

 

2 mangues,

1 orange,

1 citron vert,

1 cuillère à soupe de sucre en cassonade,

1 batons de canelle,

4 carambars,

4 noisettes de beurre.

 

  • Eplucher et couper en 2 les mangues,
  • Tailler en lamelles et disposer chaque demi-mangue dans une cassolette,
  • Arroser du jus d'orange, de sucre et placer un demi  baton de cannelle fendu en 2 dans chaque cassolette,
  • Enfourner jusqu'à évaporation des liquides,
  • Placer la noisette de beurre et les carambars en morceaux sur le dessus,
  • Arroser d'un filet de citron vert,
  • Renfourner jusqu'à ce que les carambars fondent et coulent.....

 mangue-epicee-au-carambar.jpg

A TABLE !.... Hummm la belle odeur !

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