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2013-01-14T09:33:00+01:00

Mendiants au roquefort et fruits secs

Publié par paulinelly

Issue de mon livre "jours de fêtes" cette recette fut un succès ! Le temps de préparation, la difficulté et le nombre d'ingrédients utile est presque réduit à zéro !

 

En effet, pour une vingtaine

 

de mendiants au roquefort et fruits secs,

 

mendiants au roquefort2

 

 

il faut :

 

100 gr de mélange de fruits secs,

70 gr de roquefort,

100 gr de beurre doux (moi j'ai mis 75 !),

100 gr de farine,

100 gr de blancs d'oeuf.

 

  • Préchauffer le four à 210°,
  • Concasser brièvement les fruits secs (pour moi 3 secondes vitesse 5) et réserver,
  • Placer ensuite le roquefort dans le bol de votre robot avec le beurre, le roquefort, la farine ainsi que les blancs d'oeuf et mixer pour rendre le mélange homogène (30 secondes vitesse 6),
  • Former des petits tats, à l'aide d'une cuillère, sur une plaque recouverte de papier sulfu ou silicone,
  • Parsemer chaque tas de fruits secs concassés,
  • Enfourner  pour 8 minutes environ à 180° (surveiller il faut que les bords soient dorés !
  • Sortir de suite et disposer sur un papier absorbant,
  • Ne tarder pas à les servir !

 mendiants-au-roquefort.jpg

 

 

Idéal pour utiliser tous les restes ! Notamment les blancs d'oeuf !

 

Pour davantage de recettes cliquez sur :l'Index

 

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commentaires

pounchki 14/01/2013 12:06

Original ! parfait pour l'apéritif :) bises

paulinelly 14/01/2013 20:32



oui je confirme c'est croquant et çà a du mordant !....


bises



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