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2013-01-05T16:16:00+01:00

Mini tartelettes aux asperges et truite fumée

Publié par paulinelly

Ces mini tartelettes aux asperges et truite fumée

se retrouvent assez régulièrement invitées à nos buffets dinatoires.

C'est bon et frais tout en restant trés simple à réaliser !

Elles peuvent se manger chaudes mais aussi froides en périodes plus printanières !

Ils me semblent même qu'elles sont mieux appréciées froides !?.. A vous de choisir !

 

mini-quiche-asperges-truite-fume.jpg

Il faut pour 24 mini tartelettes :

1 pâte feuilletée,

3 tranches de truite fumée,

1 petite boite d'asperges vertes,

2 oeufs, un peu de lait,

Du gruyère râpé (j'en ai mis une petite poignée),

du poivre et de l'aneth.

 

  • Dessiner des petits cercles dans la pâte pour chemiser les mini moules à tartelettes,
  • Couper les asperges en dès en réservant les pointes pour les placer sur le dessus,
  • Emincer la truite fumée,
  • Diospser de la truite fumée et des dès d'asperges sur le fond des empreintes,
  • Battre les oeufs avec le lait, le gruyère et l'assaisonnement,
  • Disposer les pointes d'asperges sur le dessus de chacune,
  • Verser la préparation aux oeufs,
  • Enfourner à four chaud une dizaine de minutes !
  • Placer au frais si vous le souhaitez !?...

mini-quiche-asperges-truite-fumee-2.jpg 

Ils peuvent arriver nous sommes prêts !

 

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