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2013-05-23T10:15:00+02:00

Omelette d'asperges vertes

Publié par paulinelly

Le rendez vous du mois pour culino versions

 http://culinoversions.wordpress.com/ 

devait être une recette à base de légumes de saison !...

Fastoche, l'embarras du choix même !

 

J'ai choisi de proposer une recette

 

d'omelette aux asperges vertes

 

omelette-aux-asperges2.jpg

 

réalisée pas plus tard qu'à l'heure du déjeuner !..

 

J'étais seule, il me fallait donc une recette rapide avec ce que j'avais et celle ci m'a régalé.... tanpis pour les absents !...

 

Je suis partie à la petite veuglette ! lol

il m'a fallu :

 

6 à 8 asperges vertes crues,

2 oeufs,

1/2 verre de lait,

1 pincée de sel,

un peu de poivre,

1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

 

  • Tailler les asperges en lamelles,
  • Chauffer l'huile dans une poële,
  • Faire revenir les lamelles de queues d'asperges en réservant les têtes,
  • Battre les oeufs en omelette et ajouter le lait,
  • Verser l'omelette sur les aperges et disposer les têtes par dessus,
  • Assaionner et laisser cuire selon vos goûts,
  • Servir de suite... Régalade assurée !....

omelette-aux-asperges3.jpgJ'aurai pu tout aussi bien vous proposer ceci :

 verrines apéritif au radis2

  Verrines apéritif aux radis             

 

velouté d'asperges vertes1

  Le velouté d'asperges

 

 

risotto aspaerges et gambas2

  Risotto aux gambas et asperges

Voir les commentaires

commentaires

Natly 24/05/2013 21:24

Cette omelette est d'une gourmandise terrible !! :) Je valide avec plaisir ta participation à Culino Versions.
Merci pour ce partage simple mais tellement bon.
Natly.

paulinelly 25/05/2013 09:31



Merci et bonne route auprès de cathy !


bon week end


 



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