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2013-11-22T11:27:00+01:00

Paniers fraicheur de Tony le jardinier

Publié par paulinelly

C'est avec grand plaisir que je vois arriver le vendredi sous le signe du retour de mes enfants et surenchéri par la livraison de mon panier fraicheur préparé par le maraicher Tony à la gare de Commentry !

DSCN8587

Son panier varie et chaque fois c'est un régal... Courgettes, tomates, salade, poivrons, blettes, oignons, ail, persil, pommes de terre c'est trés agréable !

Nous nous sommes régalés de ses dernières tomates de la saison version

Nid de spaghettis sauce tomates et herbes fraiches !

Il n'y a pas à dire, la qualité des produits nous donnent l'occasion de réaliser de bons plats 

 

DSCN9691.JPG

Il faut :

Des spaghettis,

1 kilo de tomates,

1/2 bouquet de persil plat,

1 filet d'huile d'olive,

1 gousse d'ail,

1 échalottes,

sel et poivre,

1 cuillère à café d'herbes pour pâtes à l'italienne,

un peu de parmesan.

 

  • Porter une casserole d'eau à ébullition,
  • Tailler les tomates, éplucher l'ail et l'échalote,
  • Déposer l'échalotte émincée dans une poële huillée,
  • Verser les tomates coupées,
  • Laisser réduire un peu l'eau,
  • Parsemer le persil coupé, assaisonner de sel, de poivre et d'épices à pâtes,
  • Saler l'eau une fois en ébullition  avec les spaghettis,
  • Ecraser la gousse d'ail au pressoir et incorporer à la préparation de tomates,
  • Sortir de belles assiettes parce que c'est bien meilleur dans une belle assiette ... çà c'est ma cadette qui le dit!,
  • Egoutter les pâtes et déposer dans chacune des assiettes,
  • Faire un puits et verser une belle cuillère creuse de sauce tomates,
  • Assaisonner, parsemer de parmesan et servir.

 

Pour  ma part et surtout pour mes gourmands,  j'ai rajouté la cuisson d'un oeuf chacun dans les tomates ! C'était trés simple mais trééés bon !... Hummm

 

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