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2014-07-28T11:18:00+02:00

Papaye verte et mangue en salade exotique

Publié par paulinelly

Pour l'entrée et pour rafraichir de ces journées chaudes, j'ai choisi de réaliser

une salade de papaye verte et mangue

qui me faisait de l'oeil depuis un moment dans mon magazine "régal".

Plusieurs fois rencontrée, cette papaye verte a eveillé ma curiosité !... Il fallait gouter !

Voilà qui est fait et tout le monde a bien aimé. Voyage exotique garanti, hummm ! vivement les vacances !... 

DSCN0257.JPG

il faut :

une petite papaye verte,

1 mangue,

1 échalotte,

1 citron vert,

1 cuillère à soupe de sauce nuoc nam,

1 cuillère à soupe d'huile de sésame,

une branche de menthe fraiche.

 

 

  • Peler et couper en julienne la papaye verte et la mangue,
  • Emincer l'échalotte,
  • Zester la moitié du citron vert,
  • Mélanger le tout et arroser du jus de citron vert, de l'huile et de la sauce nuoc nam,
  • Ajouter quelques feuilles de menthe fraiche et replacer au frais jusqu'au moment du service.

 

C'est simple, frais et trés bon !

DSCN0261.JPG

En verrines pour agrémenter un apéritif, çà marche bien aussi !

Dans les rubriques Fine ligne  ou  Entrées   bien d'autres idées pour vous régaler. Bonne semaine



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