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2013-04-22T17:21:00+02:00

Papillottes de poulet aux 5 parfums et légumes de saison

Publié par paulinelly

Et oui me revoilà !....

J'ai retrouvé un clavier et donc mes photos, et tout et tout !

Je partage avec vous

ces papillotes de poulet aux 5 parfums et légumes de saison

issues d'un livre spécial papillottes qui nous ont surpris et ravis !...

 

DSCN7123.JPG 

Hummm je vous les recommande.

J'ai préparé ma marinade à l'avance, coupé ma viande à l'avance également avec mes feuilles de papier cristal à papillottes. De cette manière, je n'avais plus qu'à réaliser la recette presqu'au dernier moment !

 

Il faut pour 4 personnes :

4 escalopes de poulet,

15 pincées d'épices 5 parfums,

30 gr de gingembre frais,

1/2 jus de citron,

1 cuillère à café de miel,

2 gousses d'ail,

4 cuillères à café de sauce soja,

un peu de persil,

les légumes de votre choix selon la saison ! (pour moi des haricots gourmands espagnols tout frais qui me tentaient vraiment !...)

 

  • Préparer la marinade en versant tous les ingrédients dans une boite hermétique (gingembre épuché et taillé finement ou écrasé en purée, ail haché, épices, miel et citron),
  • Refermer la boite jusqu'au moment d'intégrer le poulet,
  • Tailler le poulet en aiguillettes et réserver au frais,
  • Préparer les légumes et les cuire à la vapeur,
  • Intégrer 15 minutes avant d'enfourner la viande à la marinade,
  • Mélanger bien le tout (pour moi j'ai refermé la boite hermétique et secoué !),
  • Monter les papillottes en plaçant les légumes sur le fond,
  • Répartir les aiguillettes de poulet dans chacune des papillottes,
  • Arroser de marinade et fermer à l'aide d'un lien,
  • Enfourner pour 25 minutes à 180°,
  • Servir de suite.... 


A l'ouverture une belle odeur se dégage ...

A la dégustation  se sont les saveurs qui sont un ravissement !...

C'est diététique et bien pratique 
 

 

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