Papillottes de poulet aux 5 parfums et légumes de saison

Et oui me revoilà !....

J'ai retrouvé un clavier et donc mes photos, et tout et tout !

Je partage avec vous

ces papillotes de poulet aux 5 parfums et légumes de saison

issues d'un livre spécial papillottes qui nous ont surpris et ravis !...

 

Hummm je vous les recommande.

J'ai préparé ma marinade à l'avance, coupé ma viande à l'avance également avec mes feuilles de papier cristal à papillottes. De cette manière, je n'avais plus qu'à réaliser la recette presqu'au dernier moment !

Il faut pour 4 personnes :

4 escalopes de poulet,

15 pincées d'épices 5 parfums,

30 gr de gingembre frais,

1/2 jus de citron,

1 cuillère à café de miel,

2 gousses d'ail,

4 cuillères à café de sauce soja,

un peu de persil,

les légumes de votre choix selon la saison ! (pour moi des haricots gourmands espagnols tout frais qui me tentaient vraiment !...)

• Préparer la marinade en versant tous les ingrédients dans une boite hermétique (gingembre épuché et taillé finement ou écrasé en purée, ail haché, épices, miel et citron),
• Refermer la boite jusqu'au moment d'intégrer le poulet,
• Tailler le poulet en aiguillettes et réserver au frais,
• Préparer les légumes et les cuire à la vapeur,
• Intégrer 15 minutes avant d'enfourner la viande à la marinade,
• Mélanger bien le tout (pour moi j'ai refermé la boite hermétique et secoué !),
• Monter les papillottes en plaçant les légumes sur le fond,
• Répartir les aiguillettes de poulet dans chacune des papillottes,
• Arroser de marinade et fermer à l'aide d'un lien,
• Enfourner pour 25 minutes à 180°,
• Servir de suite.... 

A l'ouverture une belle odeur se dégage ...

A la dégustation  se sont les saveurs qui sont un ravissement !...

C'est diététique et bien pratique