Pâte à spéculos fait maison

Pour mon trés prochain gâteaux d'aniversaire, il me faut

de la Pâte à spéculoos

Comme d'hab, si je peux la faire moi même ce serait plus sympa....

Je cherche donc sur la toile et j'ai trouvé cette recette dans l'espace recette thermomix mais on peut aussi le faire avec un mixeur, une casserole et ses petits bras

Il faut :

125 g de beurre

300 g de lait concentré sucré

(que j'ai fait maison ici : Lait concentré sucré ),

200 g de spéculoos,

2 g d'agar-agar,

2 c. à c de jus de citron,

1 c. à s d'huile.

• Placer les spéculoos dans le bol et mixer 30secondes à vitesse 8, 
• Incorporer le beurre et programmer 1 minute à 80°, vitesse 2,
• Ajouter le lait concentré et l'huile,
• Mixer 40 secondes à vitesse 6,
• Mettre l'agar-agar et reprogrammer 30 secondes à vitesse 5, et enfin  le citron,
• Mélanger pour finir 30 secondes à vitesse 5, 
• Remplir un ou 2 pots à confiture.