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2013-04-03T09:32:00+02:00

Pâtes au saumon et brocolis

Publié par paulinelly

On ne change pas une équipe qui gagne !.... Toujours inspirée par le blog d'Eric et Cathy http://www.kaderickenkuizinn.com/

J'ai préparé

des pâtes au saumon et brocolis....

Ma fille rêve de légumes au retour de l'internat où les légumes sont malheureusement souvent trop cuits donc mou et sans trop de saveurs !

Les brocolis sont ses légumes préférés et, comme sa maman, elle porte une préférence pour le poisson. Alors j'avais tout en main !...

A la visite du blog de Kaderic, mon chemin a croisé celui d'une recette de pâtes au saumon et brocolis qui me semblait réalisable rapidement et surtout qui paraissait tellement appétissante !... Je fonce ! et j'ai eu raison, c'était top !

 

pates-au-brocolis-et-saumon.jpg 

Il faut :

2 brocolis

2 pavés de saumon

200 gr de pâtes

 

1 coeur de bouillon de légumes

1 échalote

1 bonne cuillère à soupe de mascarpone

¼ d’un citron

sel, poivre et piment d'espelette

  •  
  • Découper les fleurs de brocoli et les cuire à la vapeur (moi, j'utilise la cocotte vapeur au micro onde, je place les brocolis dedans, un peu d'eau et je programme 5 minutes et hophop hop... ils sont tout juste cuits mais c'est ce que je veux !),
  • Verser 1,5 litre d'eau dans le thermomix avec un bouillon de légumes,
  • Programmer 10 minutes à 90° vitesse 1,
  • Placer les brocolis dans le bas du varoma puis le saumon sur le plateau en veillant à laisser un creu au milieu des brocolis pour laisser passer la vapeur,
  • Plonger les pâtes dans l'eau et reprogrammer 10 minutes à varoma vitesse mijotage fonction sens inverse,
  • Ciseler les échalotes et les faire revenir dans un wok avec une noisette de beurre,
  • Ajouter les fleurs de brocolis à la fin des 10 minutes, ainsi que le saumon éffeuillé,
  • Mélanger délicatement pour ne pas abîmer les fleurs de brocolis, saler, poivrer et arroser du jus de citron,
  • Egoutter les pâtes et les ajouter au wok,
  • Placer une cuillère à soupe de mascarpone sur le centre et laisser fondre !....
  • Découper un petit quartier de citron et le poser au sommet,
  • Servir de suite ! HUMMMMMMMMM
  • pates-au-saumon-et-brocolis.jpg
  •  

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commentaires

kaderick 04/04/2013 22:41

trop contente que ma recette vous ai plu !!!
elle est trop tentante et me donne envie de la refaire pour demain :-)
je te prends une photo pour la mise à l'honneur, merci pour le clin d'oeil, bisous :*

paulinelly 05/04/2013 09:03



Oui c'est top comme recette et se trouvera plus d'une fois sur ma table !... Merci pour la "mise à l'honneur" que je mets entre guillements car tout est relatif...


Bises et bon week end !



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