Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2012-02-20T10:10:00+01:00

Pétales d'endive apéritif

Publié par paulinelly

A l'heure de l'apéritif, c'est souvent la valse des calories....

Pour palier à çà, j'ai eu envie de troquer le taost traditionnel par une feuille d'endives et de le garnir à ma guise !....

le fromage et les fruits secs se mariant bien....

C'est décidé je tente pour l'apéritif et...... Verdict :

 Bien apprécié tant pour le coté frais que pour le coté léger

sans négliger le coté gustatif....

 

Pétales d'endive apéritif

 

petale-d-endives-aperitif-2.jpg

 

Il faut pour 4 personnes :

 

1 endive,

2 cuillères à soupe de St Moret allégé,

1 cuillère à soupe de fromage blanc allégé aussi !,

du poivre de sichuan,

3 figues,

4 abricots secs,

quelques raisins secs,

2 pincées de cacahuètes salées.

 

  • Laver et effeuiller l'endive,
  • Préparer le mélange crémeux de fromage et de St Moret,
  • Couper en brunoise les fruits secs,
  • Garnir les pétales d'endive de la crème au fromage,
  • Placer des fruits secs sur le dessus,
  • Passer un tour de moulin à poivre sur le dessus,
  • Parsemer quelques cacahuètes salées concassées pour le coté croquant,

 Petales-d-endive-aperitif.jpg

Et voili, voilou !.... Facile, bon, rapide, zéro culpabilité... bref que des avantages !

 

 

Vous aimerez peut être :

 

DSC04984

Crème de betterave sur lit de concombre et pomme

Voir les commentaires

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog