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2014-06-30T19:39:00+02:00

Piquillos farcis à la truffade

Publié par paulinelly

Choc des régions pour ma part à l'occasion du culino versions sur le thème des farcis.

Moi j'ai choisi de réaliser

des piquillos farcis à la truffade !

DSCN0182.JPG

Ne me demandez pas pourquoi avoir pris des piquillos basques farcis à la truffade auvergnate mais je peux dire que les basques s'entendent particulièrment bien avec les auvergnats lol

 

bon allez, la recette !

il faut :

3 pommes de terre,

1/2 oignon rouge,

125 gr de tome fraiche,

8 piquillos,

un peu de persil,

du piment d'espelette,

du poivre,

1 petite gousse d'ail,

1 filet d'huile d'olive.

 

  • Eplucher et tailler les pommes de terre en petits cubes,
  • Verser l'huile d'olive dans le fond de la poele et déposer les pommes de terre pour les faire dorer,
  • Ajouter les oignons émincés puis le piment, le poivre, le persil émincé également et remuer délicatement,
  • Vider les piquillos et cuire 5 minute à la vapeur,
  • Réserver puis mélanger le mélange de pommes de terre au fromage émietté,
  • Farcir chacun des piquillos de ce mélange de "truffade",
  • Disposer les piquillos sur sur plat à tarte légèrement huilé,
  • Enfourner pour une bonne vingtaine de minutes et servir avec une salade !

 

Super trop bon ! 

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commentaires

SansglutenSanslactose 19/07/2014 12:28

oh sympa a la truffade

Lilydine 07/07/2014 15:25

Hello,
Sympa ce choc des régions !
Lily

paulinelly 08/07/2014 09:40



Merci c'est gentil ! :-) bonne journée


 



kaderick 02/07/2014 14:03

un mix de 2 régions qui je suis sure se marie très bien !
en tout cas moi j'adore :-) recette validée pour Culino Versions ! bizzz ma belle :*

paulinelly 08/07/2014 19:55



Merci pour tout, bonne soirée biz



Betty 01/07/2014 12:48

Oh mon dieu, le paradis pour Betty!

paulinelly 08/07/2014 19:53



Oui les as tu testés ? bonne soirée 



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