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2013-05-12T09:32:00+02:00

Poivrons farçis

Publié par paulinelly

Pour accompagner de belles brochettes cuites enfin au barbecue lors d'une journée ensoleillée, j'ai préparé

des Poivrons farcis.

Cà change de l'ordinaire et c'est plein de couleur !... A tenter je dirai !

poivrons-farcis3.jpg  poivrons-farcis.jpg

Il faut :

4 petits poivrons, verts, jaunes et rouges
100 g de riz, complet non précuit
4 œufs
40 g de gruyère
1 tomate
1 oignon
20 g d'huile d'olive
4 gousses d'ail
20 g de graines de sésame
8 brins de feuilles de thym
1 feuille de laurier
2 pincées de sel
poivre

 

  • Mettre le gruyère en morceaux dans le bol et mixer 8 sec / vitesse 7 (sans thermomix rapé le gruyère ),
  •  Réserver le dans un récipient,
  • Mettre le riz avec 500 g d'eau, le sel et la feuille de laurier dans le bol et régler 5 min / Varoma counter-clockwise operationGentle stir setting puis 35 min / 100° / counter-clockwise operationGentle stir setting (sans thermomix, cuire le riz à l'eau en remuant de temps en temps),
  • Oter la feuille de laurier à la fin de la cuisson et réserver le riz dans un saladier,
  • Mettre l'ail et l’oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5 ou émincer le tout à la main,
  • Racler les parois du bol à l’aide de la spatule, ajouter l’huile d’olive et régler 4 min / 100° / vitesse 2 (ou fondre l'ail et l'oignon à la poële dans l'huile d'olive),
  • Ajouter la tomate préalablement épépinée, le thym et le poivre et régler 4 minutes à 100° vitesse 2 (ou continuer la cuisson toujours à la poële !),
  • Stopper la cuisson et incorporer les œufs, le riz cuit réservé, le sésame (en garder deux pincées pour la décoration finale) et mixer 10 sec à vitesse 3 (ou mélanger énergiquement),
  • Verser cette farce dans un saladier. 
  • Mettre 1 litre d'eau dans le bol ou sortir votre cuit vapeur,
  • Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur, les épépiner en prenant soin de ne pas les percer,
  • Garnir les demi-poivrons avec la farce et les déposer dans le varoma ou le cuit vapeur,
  • Poser le Varoma sur le bol et régler 25 min / Varoma / vitesse 1.

poivrons-farcis2.jpg

 

La base de cette recette thermomix se termine ici... pour moi qui aime bien les choses un peu plus cuites et dorées, j'ai tout placé dans un plat allant au four et enfourné pour une quinaine de minutes à 180° et voilà !...

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commentaires

nanie 12/05/2013 17:40

coucou
tes poivrons sont à tomber, j'adore !!!!
Tu viens chez moi pour la prochaine ronde, je te laisse les clés en espérant que tu trouveras ton bonheur !
à très vite !

paulinelly 12/05/2013 19:16



oui et j'ai déjà jeté mon dévolu.... je n'ai pas peiné d'ailleurs tout à l'air bon !


Bises



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