Poulet aux mirabelles

Simple rapide et pratique,

ce poulet aux mirabelles

s'est préparé tout seul et a régalé tout le monde !

Vraiment sympa ce mélange de saveurs et de couleurs !

il faut :

1 poulet fermier,

5 poignées de mirabelles,

100 gr de riz à cuire,

1 cuillère à café de 4 épices,

1 cuillère à café de curcuma,

1 jus de citron,

un peu de sel et du poivre.

• Déposer le poulet dans un plat allant au four,
• Parsemer les épices dessus et placer les mirabelles par dessus,
• Arroser du jus de citron,
• Enfourner à four chaud 30 minutes,
• Retourner le poulet en cours de cuisson et reprogrammer 30 minutes,
• Replacer sur sa face originale pour finir la cuisson ainsi les épices se mêlent au jus de cuisson et aux saveurs des mirabelles,
• Cuire le riz dans un grand volume d'eau,
• Egoutter le riz et déposer le poulet avec le bon jus obtenu et déguster....

Humm c'est de saison, gourmand et facile en cette période de l'année.

Cà me fait penser à une recette aux mirabelles que je='avais réalisée et qui avait bien régalé aussi :  Tajine d'agneau aux mirabelles ou bien la mirabelle version dessert !.... Pourquoi pas !  Clafoutis de MIRABELLES !