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2014-02-13T17:30:00+01:00

Rillettes de poireaux

Publié par paulinelly

2ème bouchée apéritif de ma  Soirée dans ma campagne

des rillettes de poireaux !

DSCN9844

Faciles et rapides à réaliser et trés bonnes !

Souvent on retrouve des rillettes à la maison pour l'apéritif parce qu'elles s'accomodent selon le stock au frigo et les produits de saison !

J'ai donc opté pour poireaux- noix de muscade et amélioré avec quelques alumettes... Efficace comme recette !

 

j'ai mis :

4 vache qui rit,

1 cuillère à soupe de fromage blanc,

2 blancs de poireaux avec le vert tendre,

de la noix de muscade,

du poivre,

1 échalotte,

1 barquettes de 100 gr d'allumettes.

 

  • Faire revenir les poireaux finement taillés avec les lardons et l'échalote émincée,
  • Couvrir pour activer la cuisson du poireau,
  • Verser dans un robot mixeur et incorporer la noix de muscade avec le poivre et les vache qui rit,
  • Donner 2 pulsions de manière à mélanger et mixer légèrement (il ne faut pas mixer le tout !),
  • Ajouter le fromage blanc pour assouplir la préparation,
  • Placer au frais et proposer avec des taosts de pain grillé.

regardez par là :

DSCN8594

Rillette thon-moutarde bien fraîche sur taosts grillés! :-)

 

DSCN8259

Rillette de jambon

DSCN8257

Rillettes de chorizo

Rillettes de sardines


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