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2011-10-26T19:54:00+02:00

Jus de cervelles de citrouille

Publié par paulinelly

Pour agrémenter notre buffet pour la Soirée halloween ,

Nous avons choisi de servir des verrines

 

de Jus de cervelles de citrouille.

 

 

DSCF4461

Il vous faut pour 1 litre de soupe

(soit une dizaine de verrines) :

 

1kg de chaire de potiron,

1/2 courgette,

2 bouillons cube,

100 gr de crème fraiche,

Poivre, noix de muscade.

 

  • Eplucher le potiron,
  • Couper en cubes,
  • Verser dans une cocotte avec la demie courgette épluchée et coupée elle aussi,
  • Ajouter 600 gr d'eau, les bouillons cube, le poivre, la noix de muscade,
  • Cuire 10 minutes à partir du 'pchitt",
  • Libérer ensuite la vapeur,
  • Mixer le tout,
  • Rajouter la crème fraiche,
  • Mélanger et servir de suite.

 

Bon App et bonne Soirée halloween  !

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