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2013-01-30T17:56:00+01:00

Soupe de poireaux aux St Jacques

Publié par paulinelly

Pour ce soir, inspirée par la soupe que Cécé mangeait pendant la pause déjeuner, j'ai préparé

 

une soupe de poireaux aux St Jacques !

 

soupe-de-poireaux-aux-St-Jacques2.jpg

 

L'odeur y est !.... Le goût je ne sais pas mais celle ci était trés bonne !

 

Il faut :

600 gr de poireaux,

600 gr d'eau,

1 bouillon de légumes,

1/2 cuillère à café de piment doux,

du sel et du poivre,

7 noix de St Jacques.

 

  • Nettoyer et couper en tronçons les poireaux,
  • Placer dans la cocotte minute avec le piment doux, l'eau, le bouillon de légumes, le poivre,
  • Cuire 10 minutes à partir du sifflement de la cocotte,
  • Laisser échapper la vapeur et mixer vivement les poireaux,
  • Ajouter 3 noix de St Jacques et revouvrir en remettant sur feu doux 5 minutes,
  • Repasser au mixeur,
  • Trancher les noix de St Jacques restantes et les disposer sur la soupe chaude avec une pincée de piment doux, sel et poivre,
  • Servir et régalez vous !...

 soupe-de-poireaux-aux-St-Jacques.jpg

 

 

Je n'ai pas cuit la St Jacques à poser dessus

car la chaleur de la soupe est suffisante !

Merci Cécé !

 

Pour une autre idée de soupe c'est ici : Les souplettes !

 

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