Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2011-11-27T12:49:00+01:00

Tagliatelles au saumon et fondue de poireaux

Publié par paulinelly

Envie de poisson mais pas trop envie de se lancer dans la cuisine qui prend toute la matinée !... Et bien voilà une recette qui se fait facilement et ma foie bien bonne !

 

Des Tagliatelles au saumon et fondue de poireaux

 

Tagliatelles-au-saumon-et-fondue-de-poireaux.jpg

Il faut pour 4 personnes :

 

500 gr de saumon frais,

2 poireaux,

350 gr de tagliatelles fraiches,

1 cuillère à soupe d'huile d'olive,

1 cuillère à café de noix de muscade,

sel et poivre,

20 gr de beurre,

un demi citron.

 

  • Couper en fins tronçons les 2 poireaux,
  • Faire revenir au wok les poireaux dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, une cuillère à café de noix de muscade, du sel et du poivre,
  • Ajouter ensuite 2 verres d'eau et laisser cuire à couvert sur feu doux,
  • Incorporer en fin de cuisson le jus d'un demi citron et le beurre,
  • Détailler le saumon en gros cubes pendant ce temps,
  • Faire bouillir de l'eau pour la cuisson des tagliatelles,
  • Dorer vos cubes de poisson (dès que les pâtes sont en train de cuire) dans une autre poele sans ajouter de matières grasses,
  • Tourner sur toutes ses faces les cubes de saumon, assaisonner,
  • Egoutter les tagliatelles,
  • Mélanger les aux poireaux,
  • Dresser dans les assiettes chaudes,
  • Disposer les cubes de saumon sur le dessus et déguster de suite !....

 

Hummm cette recette garde bien les saveurs du poireau

avec le poisson réhaussé de noix de muscade !...

Bon dimanche !

 

Vous aimerez peut être :

 

Bonbons de saumon ricotta épinard-copie-1

 Bonbons de saumon ricotta-épinards

Voir les commentaires

commentaires

sucre-sable 29/11/2011 16:05

Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!

paulinelly 29/11/2011 22:08



oh merci c'est trés gentil, je vais de ce pas visiter le tien et trés probablement m'inscrire à mon tour, bonne continuation, biz



Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog