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2014-07-06T12:20:00+02:00

Tarte auvergnate tome-tomates

Publié par paulinelly

Un petit tour en Auvergne !... C'est beau et bon l'Auvergne !

Des recettes cartes postales, il y en a pas mal. Avec mon chéri on a tilté sur

cette tarte à la tome-tomates

lors d'une rando dans nos volcans... Et aujourd'hui on l'a dégustée !...

DSCN0171.JPG

humm vraiment sympa

 

il faut :

1 pâte brisée,

2 oignons de taille moyenne,

1 cuillère à café de sucre,

1 cuillère à soupe de moutarde ,

150 gr de lardons,

  • 250 gr de tome fraiche,

2 tomates,

3 oeufs,

du poivre,

une branche de romarin,

20 cl de lait.

DSCN0168.JPG

 

  • Etaler la pâte brisée sur le fond d'un plat à tarte,
  • Tapisser de moutarde et piquer la pâte,
  • Faire revenir les lardons et les oignons coupés à la poele,
  • Laisser suer un peu et ajjuter le sucre,
  • Battre les oeufs avec le lait et poivrer,
  • Répartir les oignons et lardons sur la tarte puis déposer le fromage coupé puis les rondelles de tomates,
  • Verser la préparation liquide oeufs-lait dessus,
  • Parsemer un peu de romarin et enfourner pour 40 minutes à 180°.

 

DSCN0164.JPG

Et voilà c'est prêt servir avec une salade hop hop hop 

d'autres petites idées ?...

par ici :  Plats vite fait bien fait ! Plats vite fait bien fait !

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