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2013-10-16T09:53:00+02:00

Tarte aux petites pêches du jardin

Publié par paulinelly

Dans le pêcher du jardin, un de nos arbres n'a pas voulu faire grossir ses pêches ni même les faire murrir !... 

Et bien à présent elles le sont sans pour autant grossir.... Mais le goût y est !... 

J'ai choisi d'en faire

une tarte aux petites pêches du jardin !...

DSCN8613.JPG 

1 rouleau de pâte brisée
1 kg de pêches
75 g d'amandes en poudre
2 jaunes d'œufs
20 cl de lait
80 g de sucre en poudre
20 g de farine
1/2 cuil. à café de vanille en poudre
20 g de beurre

 

  • Préchauffer votre four sur th. 7 (210 °C),
  • Etaler la pâte,et  tapisser  un moule à tarte beurr,
  • Piquer le fond à la fourchette, sans percer la pâte,
  • Faire cuire à blanc 10 minutes au four,
  • Préparer un genre de crème patissière avec le lait, les oeufs, la farine et 40 gr de sucre,
  • Laisser tiédir et incorporer les amandes,
  • Répartir cette crème sur le fond de tarte précuit,
  • Disposer les moitiés de pêches,
  • Saupoudrer avec le reste de sucre et cuire pendant 20 minutes au four sur th. 6 (180 °C),
  • Laisser tiédir puis démouler,
  • Déguster la tarte refroidie.

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