Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2012-08-23T09:39:00+02:00

Tarte tatin aux abricots et fleurs de lavande

Publié par paulinelly

J'avais vu à plusieurs reprises que l'abricot  s'accordaient trés bien avec la lavande.....

Nouvel essai il ne faut pas rester sans savoir !

 

Je pars donc pour.....

 

 une tarte tatin aux abricots et fleurs de lavande.

 

tatin-d-abricots-aux-fleurs-de-lavande2.jpg 

 

Ce midi, pique nique au bord de l'eau : d'où une tatin car la pâte cuite au dessus et retournée et démoulée sur le tard permet d'avoir un dessert croustillant alors qu'une tarte serait trés vite devenue molle !...

 

Il faut :

 

1kg d'abricots bien mûres,

Quelques morceaux de sucre, un peu d'eau,

2 brins de fleurs de lavande,

une pâte brisée (faite maison c'est mieux !...).

 

  • Placer les morceaux de sucre dans une casserole avec un peu d'eau et les fleurs de lavande,
  • Porter à ébulition jusqu'à ce que le caramel brunisse,
  • Verser le sur le fond du moule à tarte,
  • Disposer les moitiés d'abriocts au dessus,
  • Couvrir à l'aide de la pâte en veillant bien à la replier bien sur les bords de manière à envelopper les fruits,
  • Cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée,
  • Retirer du four et démouler.

 tatin-d-abricots-aux-fleurs-de-lavande.jpg

 

 

  

 

 

J'ai choisi de la servir froide mais elle pourrait être tiède avec une boule de glace vanille par exemple... En pique nique.... Bien fraiche je pense qu'elle sera parfaite !

 

 

 

 

 

 

Vous aimerez peut être :

 

IMGP5465

Tarte tatin prunes-pommes-amandes

Voir les commentaires

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog