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2011-10-11T12:15:00+02:00

Tarte tatin prunes-pommes-amandes

Publié par paulinelly

Dimanche un p'tit dessert vite fait mais dessert quand même !

 

Une tarte tatin prunes-pommes-amandes

 

Il vous faut :

  IMGP5465.JPG

pour la pâte :

50 gr de beurre mou,

1 pincée de sel,

120 gr de farine,

50 gr de poudre d'amandes,

50 gr d'eau,

1 sachet de sucre vanillé

 

pour la garniture :

2 pommes,

1 vingtaine de prunes,

 

pour le caramel :

5 morceaux de sucre,

3 cuillères à soupe d'eau

 

  • Préparer la pâte à tarte en mélangeant tout les ingrédients,
  • Former une boule,
  • Fondre le sucre et l'eau jusqu'à coloration d'un caramel,
  • Verser dans le fond de votre moule à tarte,
  • Disposer les pommes coupées en 8 en cercle, puis les prunes, à nouveau les pommes,
  • Etaler la pâte,
  • Couvrir les fruits de cette pâte en prenant soin de rentrer la pâte sur les IMGP5457.JPGbords de la plaque à tarte,
  • Cuire jusqu'à coloration de la pâte,
  • Sortir du four, laisser reposer,
  • Démouler 10 minutes plus tard,
  • Servir de suite.

 

Accompagnée (ou non !) d'une boule de glace, cette tarte a du fondant et du croustillant....

A vous de jouer !

 

Vous aimerez peut être :

 IMGP5376

    Macaron moelleux pistache et framboises, crème légère au mascarpone

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