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2013-02-12T10:10:00+01:00

Tomates soufflées

Publié par paulinelly

Je suis en version soufflé je crois !.....

Parce qu' hier soir, j'ai eu tréés envie de me faire

des tomates soufflées

dont la recette me vient en partie du site de recettes bridelight !...

tomates-soufflees3.jpg

et je me suis régalée !.... tanpis pour les absents ! lol

Il faut :

30 g de gruyère râpé,
4 grosses tomates
½ litre de lait
30 g de Maïzena
3 œufs
muscade
sel, poivre

 


  • Laver et évider les tomates,

  •  Retourner à l'envers sur une grille pour qu’elles s’égouttent bien,

  •  Délayer le gruyère avec le lait,

  •  Incorporer la Maïzena et chauffer doucement jusqu’à épaississement,

  •  Déposer la préparation dans un saladier et ajouter les jaunes d’œuf,

  • Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade,

  • Monter les blancs en neige et ajouter une pincée de sel à la fin,

  • Incorporer délicatement les blancs à la préparation

  • Garnir chaque tomate jusqu'en haut

  • Enfourner à 200° C pendant 20 minutes sans ouvrir le four pendant la cuisson.

tomates-soufflees.jpg

Et voilà !.... Facile non ?! et super bon ! 

 

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