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2012-09-08T07:43:00+02:00

Beurre fait maison

Publié par paulinelly

Je voulais tester la fabrication

 

du beurre.....

 

Non rassurez vous je ne vais pas installer la baratte sur la table,

 mon thermomix va me faire çà en 5 minutes montre en main !

C'est parti !

 

beurre-maison.jpg

 

il faut :

 

500 gr de crème fraiche épaisse et entière,

1 pincée de sel.  

  • Verser la crème fraiche dans le bol du thermomix avec une pincée de sel,
  • Placer le fouet,
  • Programmer 5 minutes à vitesse 4,
  • Retirer le petit lait obtenu à la fin de la préparation,
  • Ajouter 2 gobelets d'eau froide et donner un mouvement de rotation pour décoller et rincer le beurre,
  • Egoutter et verser le beurre dans le panier,
  • Rincer de nouveau,
  • Former une motte et placer au frais.  

J'ai divisé la quantité en 3 et ai fait 3 variétés !

beurre-persille.jpg

1 beurre persillé en ajoutant du persil haché et des gousses d'ail émincées trés finement,       

   

 

 

 

1 beurre au sel rose d'himalaya beurre au sel d'Hymalaya

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

et un nature !... Super !

   

beurre-nature.jpg

Vous aimerez peut être

ma  Faisselle maison sur lit de crème fraiche et sucre coloré ou au coulis d'abricots amandes effilées

 

faisselle maison au sucre et crème

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