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RRRRooooo trop bon et trop ..... BON ! 
Par des températures avoisinant les 40°, un dessert.... Oui mais alors trés frais !
un Carpaccio d'ananas frais et son sorbet ananas-coco
Il faut :
Un ananas frais,
du sorbet coco-ananas,
un p'tit coulis de chocolat parce qu'un dessert avec une touche de chocolat c'est mieux ! Non ? 
- Trancher l'ananas trés fin (à la mandoline c'est l'idéal) et remettre au frais,
- Former des boules de sorbet et replacer au congélateur,
- Disposer les tranches d'ananas sur les assiettes froides,
- Placer une boule de sorbet sur le centre,
- Verser un filet de chocolat et voilà !
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