Courgette farcie aux légumes et fruits secs

Eh regardes tonton ce que j'ai fait de ta courgette !

Une courgette farcie aux légumes et fruits secs

Humm vraiment trééééééééés bonne !....

    

Il faut :

1 belle courgette ronde,

3 poignées de semoule épicée,

1 demie cuillère à café de curry et une demie de 4 épices,

1 poignée d'amandes mais au départ j'avais prèvu des noix de cajou !... je persiste à dire que si mon gourmand ne me les avais pas mangées çà aurait été top dans ma courgette farcie !... hihihi)

1 petite courge beturnut,

1 patisson,

1 oignon,

1 bouillon de légumes,

2 cuillères à soupe d'huile d'olive,

1 petite courgette verte.

• Eplucher tous les légumes et les détailler en cubes,
• Faire revenir dans une cocotte les dès avec l'huile d'olive et l'oignon émincé,
• Laisser suer les légumes,
• Incorporer le bouillon de légumes et mouiller avec un peu d'eau,
• Couper le chapeau de la courgette et la creuser à l'aide d'une cuillère,
• Stopper le feu des légumes et mélanger les semoules et ajouter les amandes,
• Garnir la courgette en tassant acr les légumes vont continuer le réduire un peu?
• Verser le bouillon de cuisson sur le dessus et replacer le châpeau,
• Enfourner pour 45 minutes à four chaud 180° (pour ma part, j'ai disposer mon plat à gratin dans lequel j'ai mis ma courgette dans ma cocotte qui va au four et j'ai laisser à couvert.... De cette manière  la courgette cuit à la vapeur des légumes et ne déssèche pas !...

  

Le croquant, le fondant, la rondeur des saveurs d'automne mon chéri a adoré....  Euh et moi aussi !