Petits patés à la viande

Allez c'est réparti pour les week end entre amis !

Samedi midi pique nique avec my sister Je décide donc de préparer

des Petits pâtés à la viande à ma façon

et d'autres p'tits trucs mais que j'ai déjà postés ! :-(

Alors pour 18 pâtés (moule moyen 7cm de diamètre):

4 oignons,

2 gousses d'ail,

du poivre, du persil, du piment fort en poudre,

500gr de viande à farcir,

1 escalope de dinde,

2 bouchons de rhum,

2 pâtes feuilletées,

1 jaune d'oeuf.

• Sortir la pâte du frigo au moins 1/2 heure avant,
• Préparer la farce en mixant, oignons, ail, escalope et l'assaisonnement,
• Ajouter ensuite la viande à farcir et le piment en poudre et remuer à la spatule,
• Verser ensuite rhum et laisser réduire,
• Laisser refroidir avant de garnir les p'tits pâtés,
• Découper les cercles à l'aide d'un emporte pièce (ou autre si vous n'avez pas un "truc" à chausson),
• Placer la garniture dessus en évitant de mettre le jus,
• Refermer en pliant et en insistant bien sur l'ourlet,
• Dorer au jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau,
• Mettre au four une bonne vingtaine de minutes,
• Servir chaud au froid en trucs apéros ou en entrées selon la grosseur !!!

A plus tard ;-)

Vous aimerez peut être  :  Bouchées poivron, jambon, oignon