Tartelettes aux carambars

Bon allez une tite dernière avant de partir pour le pique nique ! J'ai préparé ce matin des

Tartelettes aux Carambars

Pour 8 tartelettes ou 18 mini tartelettes

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

• 250 gr farine
• 130 gr beurre mou en morceaux
• 60 gr sucre en poudre (habituellement le double mais avec la garniture carambars c'est à mon goût trop sucré !)
• 1 oeuf
• 1 sachet sucre vanillé

Pour la garniture :

• 350 g de carambars
• 25 cl de crème liquide
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de farine

Préparation :

Pour la pâte sablée :

- Mettre tous les ingrédients dans un saladier et malaxer le tout jusqu'à obtenir une boule de pâte,

- Laisser reposer 1h au réfrigérateur.

Pendant ce temps pour la garniture :

- Déballer les carambars,

- Placer les carambars dans une casserole avec la crème et faire fondre sur feu doux,

- Laisser tiédir et ajouter les oeufs et la farine.

Pour le montage :

- Étaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné,

- Découper en fonction des empreintes de vos tartelettes,

- Disposer la pâte aux fond de chacun des moules,
- Préchauffer le four à 180°,

- Verser la préparation aux carambars sur les fonds de tarte,
- Enfourner et cuire 30 min,

- Laisser tiédir et démouler,

- Mettre au réfrégirateur une fois complètement refroidit.

Et voilà qui devrait finir d'agrémenter mes plateaux dinatoires !... bon week end 

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