Paupiettes de saumon aux légumes juste sautés

Oh que c'est bon le soleil !

Nous nous sommes régalés avec un plat en toute simplicité !

Paupiettes de saumon aux légumes juste "sautés"

J'ai juste taillé 2 ou 3 courgettes, 1 aubergine et ajouté quelques tomates cerise qui ne sont malheureusement pas encore de notre jardin !...  Les paupiettes de saumon m'avaient m'appelé sur l'étal du poissonnier et hop ! 

C'est sain et tellement bon ! Hummm

• Huiler légèrement la plancha à l'huile d'olive,
• Eplucher et tailler les légumes de votre choix ( pour moi, courgettes, tomates et aubergine),
• Déposer tous les légumes sur la plancha chaude et assaisonner de sel et de poivre,
• Placer les paupiettes de saumon sur le coté et disposer des rondelles de citron dessus,
• Assaisonner à votre convenance (pour moi du thym citroné du jardin),
• Cuire les paupiettes sur les 2 faces en laissant le citron, en cuisant il devient confit et donne un bon goût au poisson,
• Remuer les légumes,
• Servir de suite Hummm

  

P'tits rajouts :

Quelques pommes de terre sautées auraient pu être ajoutées au plat et je pense aussi que la prochaine fois je ferai moi même mes paupiettes de poisson ( çà à l'air simple ; on roule une farce de poisson dans un filet de saumon et çà devrait être topissime !)... A suivre ! 

Bonne semaine