trucs et astuces

Bien entendu j'avais préparé un dessert que j'avais reluqué dans mon dernier livre thermomix ! J'ai d'abord du préparer des oranges confites. Je me suis souvenue d'une recette pas si lointaine ! Tarte sublime aux 2 citrons où je devais utiliser des citrons...

Ouh pour mon gâteau d'anniv de demain, j'ai pris de l'avance et j'ai fait de jolies petites fleurs en pâte à sucre avec les mini outils de scrapcooking ou Kitchen craft !... Super créatif ! On s'est amusé ! Il faut : de la pâte à sucre aux couleurs de...

Ouhh ! Pour accompagner mon Foie gras maison pas à pas et pour changer un peu d'accompagnement, j'avais préparé une sauce au vin doux pour foie gras ! de mon livre la cuisine à toute vapeur. Hummm avec un pain taosté aux figues c'était top ! Je vous passe...

Ca n'avait pas l'air bien compliqué de préparer des magrets de canard séchés soi même ! L'idée me vient de Marie Christine qui a elle même essayé et qui me l'a conseillée.... Je tente la recette du chef Simon http://chefsimon.com/magret-canard-seche.html...

Oui vous allez être surpris..... trés surpris même ! En un tour de main j'ai réalisé cette trés belle pâte feuilletée.... L'essayer c'est l'adopter ! Sans conteste elle est vraiment meilleure, gourmande, gouteuse et tout et tout ! Il faut : 150gr de farine...

Voici un p'tit "truc" bien pratique qui simplifiera de loin le découpage du pain surprise ! Pas facile mais une fois que l'on a compri le truc... c'est du gâteau... Enfin non là c'est du pain ! :-) Bon allez on s'y jette : Préparer votre pain surprise...

Cuire une pâte sablée à blanc devient un jeu d'enfants quand on utilise cette méthode ! Pour l'étaler, rien de plus simple ! Aprés avoir préparer la pâte sablée maison dont vous trouverez les ingrédients dans ma recette de Tarte aux fruits de saison ,...

Sous les conseils avertis d'amis lors d'une discussion tardive autour de mon blog.... Greg m'a suggéré de créer un onglet "Trucs et Astuces".... Tout çà bien sûre en vrai gentleman comme d'hab d'ailleurs ! Et Cécé, toujours partante pour tout, en surenchérissant...